A Differ nasceu da união de duas pessoas apaixonadas por arte urbana, minimalismo, arquitetura, café e empreendedorismo. Uma mistura de interesses que, em meio à pandemia, começou a tomar forma e deu início à nossa jornada no mundo do café.
Antes mesmo de existir uma marca ou a ideia de vender café, muita gente já experimentava o que fazíamos. Nosso primeiro torrador foi uma pipoqueira. Sim, uma pipoqueira! Passávamos os finais de semana torrando café madrugada adentro, avaliando grãos, testando perfis de torra e preparando amostras para os amigos. Estávamos tão empolgados com a qualidade que conseguíamos alcançar que queríamos compartilhar aquilo com todo mundo. E quando dizemos todo mundo, é todo mundo mesmo.
Os retornos eram incríveis. E uma frase se repetia: “Vocês têm que vender esse café. Eu compro com certeza!”
Um dos primeiros grandes marcos veio com a compra de 5 kg de café verde. Lembramos como se fosse hoje da ansiedade quando o pacote chegou. Torramos mais de 2 kg logo no primeiro dia. A pipoqueira comportava apenas 50 g por vez, e cada torra levava cerca de sete minutos. Façam as contas: eram horas de café, testes e muita empolgação.
O que começou como um hobby foi ganhando espaço, forma e propósito. Com o tempo, a Differ cresceu e passou a reunir diferentes experiências em torno do café, da gastronomia, da arte e do encontro entre pessoas.
Mas algumas coisas continuam iguais desde o começo.
Queremos aproximar as pessoas de cafés de qualidade, valorizar os pequenos produtores e conhecer as histórias por trás de cada grão. Queremos construir uma experiência que vá além da xícara, ouvir histórias, encontrar pessoas e criar conexões que façam sentido.
Talvez seja por isso que uma das partes mais gratificantes do nosso trabalho continue sendo conhecer quem consome nossos cafés. Acompanhar a chegada de um pacote na casa de alguém, receber uma mensagem contando como foi a experiência ou ver a alegria de quem faz parte do nosso clube de assinatura. São essas pequenas coisas que nos lembram por que começamos.
Hoje, nossa família também faz parte dessa história, ajudando na produção, no atendimento, no pós-venda e em tantos outros processos que fazem tudo acontecer. Aquilo que nasceu de uma pipoqueira e de algumas madrugadas em claro se transformou em um projeto construído a muitas mãos, com muito trabalho, carinho e vontade de fazer diferente.
E nada disso teria sido possível sem quem acreditou na Differ desde o início.
Nosso agradecimento especial a todos que assinaram o clube ou compraram café logo na primeira semana de operação. Vocês fizeram parte dos primeiros passos dessa história e ajudaram a tornar tudo isso possível.
Arthur Ziebell
Bruno Atrib Zanchet
Caio Pereira da Silva
Filipe Echeverrya
Flavio Riemke Jr
Ihago dos Santos Gonçalves
Jarbas da Silva Carriconde
João Pouey
Mateus Vidal
Octavio Hadler de Moraes
Pedro Henrique Link Soares
Rafael Curi
Renato Bastiani
Thiago Perceu Gauterio
Ulysses Marcatto
Obrigado por fazerem parte disso. De verdade.
Ana Ritha e Victor
