Paraíso/Moka da Fazenda Chapadão
Esse café está nos moinhos um parceiro da differ. No aroma encontramos um chocolate muito suave. Na xícara temos notas doces, que lembram rapadura e um pouco de mel. A acidez deste café é cítrica e suave; e sua finalização é doce e muuuuuito agradável.
Esse café está nos moinhos um parceiro da differ. No aroma encontramos um chocolate muito suave. Na xícara temos notas doces, que lembram rapadura e um pouco de mel. A acidez deste café é cítrica e suave; e sua finalização é doce e muuuuuito agradável.
Esse café está nos moinhos um parceiro da differ. No aroma encontramos um chocolate muito suave. Na xícara temos notas doces, que lembram rapadura e um pouco de mel. A acidez deste café é cítrica e suave; e sua finalização é doce e muuuuuito agradável.
A Fazenda Chapadão está localizada no município de Pratinha, na região do Cerrado Mineiro, a 1215 metros de altitude. O Ciro, a Maisa, o Gustavo e o Rodrigo são os produtores responsáveis pelo café Oásis.
Gustavo é o filho mais velho do casal e Rodrigo, por sua vez, o filho caçula. Os dois até tentaram seguir a vida em áreas distintas do café especial - Mineração e Administração, respectivamente -, mas a paixão pelo café e a união da família os fizeram retornar para onde eles haviam saído.
A família também é muito preocupada com a fauna e flora da fazenda. Gustavo afirma que quanto mais animais presentes, melhor para eles. Afinal, os animais não estariam ali se aquele não fosse um ambiente adequado e gostoso. Não obstante, eles também mantêm o costume de plantar árvores - e muitas!! - em toda a extensão da fazenda. Por lá, os passarinhos cantam o tempo todo!
Hoje a família tem apenas um desejo, que também é um desafio: democratizar o acesso ao mundo dos cafés especiais, dentro do país, para que as pessoas possam desfrutar de um café de verdade.
PROPRIEDADE: Fazenda Chapadão
REGIÃO: Pratinha - Minas Gerais
PRODUTOR: Família Alvarenga
VARIEDADE: Paraíso + Paraíso Moka
COLHEITA: Mecanizada
PROCESSO: Natural
SECAGEM: Vulcão
ALTITUDE: 1100m
SAFRA: Novembro/2024
